每个妈妈都希望宝宝健康又聪明，其实合理的营养搭配能一定程度上促进宝宝大脑的发育，在此，专家教您一些营养食谱。

    据温州东方女子医院产科营养专家介绍，妈妈怀孕5个月后，胎宝宝的大脑逐渐开始形成。这个阶段开始，妈妈就要多吃些健脑食品，以满足胎宝宝脑组织发育的需求。专家介绍食谱如下：

    原料:

　　鲤鱼1条，黄豆芽100克，水发香菇50克，葱段、姜片、料酒、酱油各10克，精盐3克，味精1克，汤600克，湿淀粉10克，植物油850克。

　　制作:

　　(1)将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净，两面剃上十字花刀。锅内加入植物油烧至七成热，下入鲤鱼炸至略硬捞出。

　　(2)炒锅内留油15克，下入葱段、姜片炝香，烹入料酒，加入汤烧开，下入炸好的鲤鱼略烧。

　　(3)下入香菇、黄豆芽，加入酱油、精盐烧至熟透入味，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

　　特点:色泽红润，鱼肉细嫩，香菇滑软，咸香鲜美。

　　友情提示，本食谱功效:

　　鲤鱼富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素B族。鱼肉的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有促进大脑发育的作用。香菇营养丰富，含有大量优质蛋白、维生素(A、B、E、C)和多种矿物质，是非常有利于健脑的食品。豆芽中含有的胆碱、卵磷脂都是健脑益智成分。此款菜肴可为孕妇提供大量的营养物质，增进身体健康，也利于胎儿脑发育。

　　操作提示:鲤鱼剃刀深至鱼骨。炸制时用大火。烧制时用小火。