莲子鸡头粥

　　营养分析：

　　滋养之品，可补益心脾，治疗妊娠肿胀。

　　制作方法：

　　1、鲜莲叶洗净，用开水烫过待用。

　　2、将糯米淘洗净后放入锅内，加入空心糖莲子、鸡头米及清水，上火烧开，转用小火煮成粥。粥好撤火，覆以鲜莲叶，盖上盖，5分钟后，拿掉莲叶，加入白糖、桂花卤即可食用。

　　糖醋排骨

　　营养分析：

　　排骨酥烂，糖醋口味酸甜可口。

　　制作方法：

　　1、将排骨斩块，酒、盐、湿淀粉、面粉等拌匀待用，余作料倒在碗中，加水50克调成汁待用。

　　2、油锅烧至六成热，将排骨一块块放下炸2分钟，捞出，等油锅热至九成再炸1分钟，捞出，油倒出。

　　3、锅内留少量油，将糖醋汁倒下，汁浓倒入排骨翻炒几下即成。