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怀孕期间营养餐

来源:温州百佳东方妇产医院    更新时间:2009-08-07    阅读量: 在线提问

   对于准妈妈来说,为了宝宝的健康,孕期营养成了她们在这个时间段关注的焦点之一,那么怀孕期间准妈妈怎样才能补充充足的营养呢?有哪些营养餐对准妈妈比较有有利呢?

    怀孕期间的饮食原则:
    1、怀孕早期孕妇会有食欲不振、恶心、呕吐等反应,宜采用少食多餐的方式来保证营养的供应,无需额外增加饮食分量。
    2、怀孕中期及后期,孕妇则宜在三餐正餐基础上增加1到2份副餐,这时孕妇每日所需的食物分量大致0.5公斤的粮食、0.5公斤蔬菜水果、100-200克肉类(部分可以用豆制品代替)、一只鸡蛋、一杯牛奶。 
    3、怀孕后期应多吃含钙、铁、锌、碘等矿物质丰富的食物。含钙丰富的有奶制品、虾皮、西兰花等;含铁丰富的有动物肉类及肝脏、蛋黄等;含锌丰富的有贝类、海鱼等;各种海产品如海带、紫菜等含碘丰富。
    4、这个时期孕妇易出现下肢浮肿,应控制食盐分量,每日5克以下为宜。 
    5、孕妇不宜吃刺激性食物,**不宜抽烟、饮酒、不宜多喝浓茶、咖啡及可乐型饮料。

    怀孕期间营养餐:为孕产妈咪补些碘
    生活在缺碘的内陆地区,孕产妈咪很容易发生缺碘。或许,有人认为食用碘盐能避免这个问题,新近营养调查表明,在人群中孕妇和乳母的碘水平是**的。出现这种现象,其一是孕产妇对碘的需求量较大,其二是她们非但没比平时更多摄取碘盐,相反为了避免妊娠期水肿、妊高症及产后通利乳汁,她们往往要少吃些盐。那么,怎样避免孕产妈咪发生缺碘呢?食补当然是*可取的。
    1、淮山药小点
    美食原料淮山药:500克、糖、盐、乌梅、葡萄干。
    美食做法:1、将淮山药去皮洗净,上锅蒸熟,捣成泥; 2、把乌梅煮汁,把葡萄干泡软后去籽、切碎; 3、将山药泥与各种调料辅料调匀,如果过于稀软可略煮收干; 4、用保鲜膜像包包子一样裹好,在上方扭转,成型后取出,摆放在盘中。
   营养小特色:在各种粮谷类食物中,淮山药含碘较丰富,是稻米的10倍,是面粉的15倍。另外,淮山药还有健胃补脾的功效,很适合初秋进补。孕产妈咪可把这道淮山小点当成是早餐的主食,所含的淀粉是很好的能量。
    2、菠菜虾仁凉面
    美食原料: 菠菜300克、虾仁100克、面粉200克、鸡蛋1个;海苔、盐、醋、橄榄油适量。
    美食做法:1、把200克菠菜取叶去梗汆烫一下,用冷水过凉,部分放入打碎机打成汁; 2、用此汁和面,擀好面条,煮熟过凉; 3、把虾仁去虾线、洗净,加调味品和太白粉和匀,下入温油炸至呈黄色,捞出沥去余油; 4、海苔切丝,鸡蛋打散加盐摊熟; 5、锅中加底油,将煮好的面条、菠菜叶、虾仁、鸡蛋一起下入、略炒、盛盘,**放入海苔丝作装饰。
    营养小特色:在这道菜中,海苔、虾仁能为人体带来丰富的碘自不必说,其中,菠菜和鸡蛋的含碘量虽然不算高,但也可供一个人每天所需量的30%。
    3、金针鲜蛤煲:
    美食原料:蛤蜊250克、金针菇50克、香菇几朵、鸡腿1只、柠檬半个;米酒、盐、生抽、高汤各适量。
    美食做法:1、香菇泡软去蒂,金针菇去根洗净,鸡腿切成小块,一起入开水汆烫,捞出弃汤; 2、把几种主料加调料放入锅中,慢慢煮,当蛤蜊煮开撇去泡沫,盛入小碗,食用前加柠檬汁调味。营养小特色:蛤蜊、金针菇、香菇等含碘丰富,口感清淡又不失鲜美,会让孕产妈咪的秋季餐桌充满诱惑。

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