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夏季“月子妈”的两款清淡美食

来源:温州百佳东方妇产医院    更新时间:2012-05-29    阅读量: 在线提问

  夏日炎炎,持续的高温使每一天对妈妈和宝宝来说都是很难度过的“日子”。妈妈刚生完宝宝,体虚内热、爱出汗,又不能开空调、吃冷饮驱暑,食欲自然不振。清爽可口、健脾开胃的食物很适合夏季坐月子的妈妈吃。饮食宜清淡,要多喝水,多吃豆制品和新鲜蔬菜以及适量瓜果。但不能太贪凉,否则会刺激妈妈虚弱的脾胃,宝宝也会因此而拉肚子。下面是温州产科医生推荐的两道极好适合产妇夏日吃的食物。

  一、白菜排骨汤:白菜含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素。

  主料:猪排骨500克,白菜250克

  配料:盐、植物油、葱、姜各适量。

  制作方法:

  1、白菜洗净,切细长方块。

  2、香菜择洗后切段,葱切段,姜切片。

  3、排骨洗净,剁段,用沸水焯过。

  4、炒锅置火上,放入植物油加热,下葱段、姜片炝锅,放入排骨,用急火煸炒,注入适量热水,用中火烧熟。

  5、放入白菜块烧到半熟,加盐,用小火炖烂,加香菜即成。

  二、紫苋菜粥:紫苋菜富含蛋白质,其所含蛋白质比牛奶中的蛋白质更能充分被人体吸收。紫苋菜的钙、铁含量比较多,夏季心烦气闷时,清香可口的紫苋菜粥尤其适合坐月子的妈妈矿物质的补充。香浓的菜粥,若配上精制可口的小菜,定能让夏季里食欲不振的妈妈胃口大开。

  主料:紫苋菜1把,糯米60克。

  调料:精盐、味精、猪油各适量

  制作方法:

  1、将紫苋菜择洗干净,切成细丝,粳米淘洗干净。

  2、锅内加清水适量,放入粳米,煮至粥成时,加入猪油、紫苋菜、精盐、味精,再煮两三滚即成。

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