夏季天气炎热，对于在夏季坐月子的女性来说，由于气温较高而带来的食欲不佳、情绪不佳等因素都会更加凸显出来，但是，补充营养是产妇在月子期间不可缺少的一个项目，我们也可以通过饮食的调整制作出既能调动食欲而且营养丰富的食物。

　　夏季坐月子营养食谱：
　　一、砂仁鲫鱼汤
　　材料： 砂仁3克，鲫鱼150克，生姜、葱、食盐各适量。
　　做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净，将砂仁纳入鱼腹中，放入砂锅内，加水适量，用大火烧开后放入生姜、葱、食盐即可。

　　二、红参蒸鲫鱼
　　材料：活鲫鱼25O克，红参12克，火腿25克，虾仁15克，鸡汤、味精、姜、葱、胡椒粉各适量。
　　做法：
　　1、将卿鱼去鳞及内脏后洗净，放入沸水中氽一下。虾仁、红参用温水洗一下。火腿洗净切片。
　　2、将鲫鱼、红参、火腿片、虾仁放入汤锅中，加拍破的姜、葱，倒入鸡汤，加少许盐，盖好，上笼蒸熟即可。
　　3、食时拣去姜、葱，加味精、胡椒粉。

　　三、藿香粥
　　材料：藿香15克(鲜品30克)，粳米100克。
　　做法：藿香煎汁，另用粳米煮粥，粥成后加入藿香汁调匀煮沸，一日内分3次服完。

　　四、鲫鱼豆腐
　　材料：豆腐25O克，鲫鱼2条(400—600克)。
　　做法：用鲫鱼和豆腐一起煮汤，分二次饮食。

　　五、苋菜粥
　　材料：紫苋菜1把，糯米6O克。
　　做法：把苋菜用水煎，取汁和糯米共煮粥，空腹食用。

　　六、王瓜根肝糊汤
　　材料：王瓜根10克，牛肝(或猪肝)20O克，洋葱、胡萝卜各1个，老姜1块，鸡骨汤、奶油、盐、胡椒各适量。
　　做法：
  　1、先将肝在开水里烫一下，使其稍硬可较易处理，然后切成豆粒大的细丁。
　　2、洋葱、胡萝卜切成细丁，老姜剁碎。在深锅内先放奶油，随即将全部原料放入，王瓜根也同时加入，放鸡骨汤约5碗，用小火慢煮，直到全部原料煮熟而烫成糊状时，加盐、胡椒等调味。

　　七、枇杷叶糯米粽
　　材料：新鲜枇杷叶若干张，糯米250克。
　　做法：糯米先用清水泡浸1宿，就鲜枇杷去净叶上绒毛，洗净后包粽子，蒸熟后即可食用。

　　八、清蒸乳鸽
　　材料：乳鸽1只约150克，葱结1个，姜丝2克，水发冬菇2个，精盐适量，味精少许，清水300毫升，熟猪油10克。
　　做法：
　　1、将乳鸽洗净，均匀地撒上盐，放入汤碗中。
　　2、再放入葱结、姜丝、冬菇和熟猪油，加水，上蒸笼急火蒸15—2O分钟，去葱姜，加上味精即可。

　　九、清蒸鲫鱼
　　材料：鲫鱼1条约500克，笋片50克，熟火腿4片，水发冬菇4个，料酒5毫升，盐适量，葱结1个，姜片2片，熟猪油10克。
　　做法：
    1、将鲜鲫鱼去鳞、开膛，取出内脏，在鱼的两面用刀斜切，但不能伤骨，涂酒后平置于盆中。
　　2、在鱼上撒盐，依次放上冬话、等片，*上面放火腿片，再放葱、姜、熟猪油和高汤，上蒸笼急火蒸15分钟左右，去葱姜即成。
　　注：火腿、笋可以不用。如鱼不足500克，调味料可以减少。