在我国，上海、北京、深圳等发达城市乳腺癌的发病率在女性恶性肿瘤当中排第首位，温州东方妇产医院乳腺专家提醒人们，黄油、油炸快餐等高脂肪饮食会改变女性内分泌环境，从而增加患乳腺癌的危险性。

        统计数字表明，美国居民每人每日的脂肪摄入量是中国人的2．5倍，其乳腺癌发病率是亚、非、拉美地区的4倍。亚系人移民到美国去，**代的亚系人发病率目前明显低于欧美。第二代和第三代的就明显增高了，因为饮食、生活习惯改变了，尽管遗传因素也是造成乳腺疾病的一个原因，但是只占10％以下。

        饮食方式的改变使城市女性乳腺癌发病率迅速增长，并且呈年轻化发展趋势，从营养学讲，营养过剩了会导致机体早熟，月经初潮提前，据悉，二炮总院保健科曾接诊过一个月经初潮的6岁女童。

        因此，应该从孩子抓起，尽量少吃高脂肪的洋快餐。雌激素水平增多了，乳腺癌或乳腺疾病的发病率和危险性因此增加：来月经之后要排卵，处于内分泌的高峰期比其他人要长，有材料记载，13岁前月经初潮女性，其乳腺癌的发病率要比17岁以上来月经的发病率高两到三倍。